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淄博工贸学校孙赛华老师荣获中国烹饪大师荣誉称号

时间:2019-06-27 15:16  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:鲁网淄博6月19日讯 6月10日,依照《中国烹饪大师名师评定条件》国家行业标准(SB/T10328-1999)和《中国饭店业烹饪大师名师评定条件》,经过为期三个多月申报、审核、考评和个人履历评审评选,中国饭店协会授予淄博工贸学校孙赛华老师中国烹饪大师荣誉称号...

  鲁网淄博6月19日讯 6月10日,依照《中国烹饪大师名师评定条件》国家行业标准(SB/T10328-1999)和《中国饭店业烹饪大师名师评定条件》,经过为期三个多月申报、审核、考评和个人履历评审评选,中国饭店协会授予淄博工贸学校孙赛华老师“中国烹饪大师”荣誉称号,成为学校第一位拥有该荣誉称号的教师。

  孙赛华老师2000年9月毕业于莱阳农学院食品科学系烹饪营养教育专业,拥有国家中式烹调技师职业资格和餐饮部经理高级职业资格,具有扎实的烹饪专业基础理论知识和专业实践操作能力。先后荣获2014年度全国中职院校专业骨干教师国家级培训中餐烹饪专业“优秀学员”荣誉称号;2017年第五届山东省“技能兴鲁”职业技能大赛中式热菜制作项目金牌;2018年6月,主持审报了《博山传统“四四席”技艺技能传承创新平台》,获山东省教育厅审批通过立项;2019年6月,荣获“联合利华杯”第八届全国烹饪大赛专业组铜奖和青年组优秀指导教师奖;多次指导学校烹饪专业学生在省、市中职院校学生技能大赛中获奖;被聘为博山区人民政府、博山文化研究院饮食文化研究所顾问、历史文化研究所顾问,为弘扬中国鲁菜烹饪名城、中国鲁菜烹饪之乡、中国鲁菜发源地博山和传统博山菜制作、博山传统饮食文化传承与创新做出了积极贡献,在博山餐饮烹饪技术领域具有较高的影响力。

  中国饭店协会副会长、淄博饭店烹饪协会陈家恕会长指出:此次孙赛华老师获得“中国烹饪大师”的荣誉称号,正是近年来历届博山区委、区政府重视职业教育和中等职业学校烹饪专业学生教育、后备厨师人才队伍的培养以及对传统博山餐饮饮食文化的积极挖掘整理融和发展等多项工作的充分肯定。

  据了解,为进一步规范中国烹饪大师、名师的评定工作,提升中国烹饪大师、名师的含金量和美誉度,中国饭店协会制定了《中国烹饪大师名师管理办法》。按照管理办法规定,中国烹饪大师荣誉称号需要经过严格的培训、申报、考评、注册、网上备案和年审等环节产生。 (通讯员 韩芳)